Casina Bric traduit littéralement signifie : "Domaine au sommet de la colline". C'est donc le domaine le plus élevé de la commune de Barolo. La hauteur moyenne des vignes est de 460m (jusqu'à 500m), ce qui éclaire d'emblée la signification du nom. Depuis le domaine, vous avez l'une des plus belles vues sur l'appellation de Barolo. Les collines successives entrecoupées de vallées souvent brumeuses sont un régal pour les yeux et constituent l'habitat idéal du Nebbiolo (=signifiant brume), le cépage dont sont issus les légendaires Barolos et Barbarescos. Propriétaire et viticulteur, Gianluca Viberti, après 20 ans à s'occuper des vignes familiales, a lancé ce merveilleux projet. "Les gens n'ont pas besoin de copies et d'imitations (il y en a déjà assez)" est son point de vue opiniâtre. Les vins sont élaborés ici de manière traditionnelle, avec une approche personnelle et dans un grand respect de l'écosystème et du climat en général. Pas de levures chimiques pour démarrer la fermentation, des élevages en fûts neufs qui nuisent à l'identité du vin etc. Ici le vin prend son temps et les Barolos sont élaborés comme on le fait traditionnellement avec un cépage difficile et exigeant. Le Nebbiolo peut évoluer vers l'un des vins les plus impressionnants, les plus complexes et les plus recherchés au monde. Ses grands vins demandent de nombreuses années de patience, mais sont une récompense pour tout amateur de vin une fois que le moment de dégustation se présente.

Les vignobles sont parmi les plus hauts de Barolo. Variante de sols sablonneux à forte teneur en argile et limon (marnes de Sant'Agata) et de sols sableux pauvres et poreux avec des éléments fossiles (Grés de Diano).