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Catalina Sounds
Marlborough - Nouvelle-Zélande
Philosophie
Catalina Sounds a été fondé en 2005 par Matt Ward et Fraser Brown. Leur ambition est simple et claire : faire le meilleur vin de Marlborough. Matt est le vigneron et a fait ses preuves dans les domaines les plus renommés de Nouvelle-Zélande (Mahi Wines, Seresin Estate et Wither Hills) ainsi que dans l'élaboration de vins à Meursault, en Oregon et dans le Palatinat en Allemagne. Fraser connaît mieux que quiconque les besoins et les exigences du vignoble pour en extraire le meilleur. Ensemble, ils forment une équipe où chacun excelle à la perfection dans son domaine. Pour eux, l'équilibre est la base de tout vin qui doit être le reflet naturel de son terroir spécifique. Pour un jeune domaine viticole comme Catalina Sounds, les réalisations sont déjà impressionnantes. Là où ils ont maintenant les meilleurs vignobles de Marlborough, il n'y avait rien il y a 15 ans. Le nom du domaine est un hommage aux célèbres bateaux volants (ou hydravions) de Catalina.
Terroir
Vignobles différents avec sols variés: des sols sablonneux et pauvres avec beaucoup de pierres aux sols plus anciens qui contiennent plus de limon et d'argile.
Vins
Découvrez par vous-même si ce sont les meilleurs vins de Marlborough et goûtez-les :
Catalina Sounds Pinot Noir: Arômes séduisants de cassis, de cerises noires et de mûres soutenus par des notes de chêne grillé, de clou de girofle et de poivre noir. Bouche agréable et savoureuse avec des fruits frais de cerise qui apporte élégance et finesse. L'équilibre et la puissance contrôlée se poursuivent dans la longue finale 'fumée' veloutée. L'assemblage final se fait avant la mise en bouteille.
Catalina Sounds 'Gold Medal' Sauvignon Blanc: Arômes merveilleusement frais et prononcés d'agrumes frais, de nectarine, de fleur jaune et de pomme verte. Goût mûr et équilibré soutenu par une acidité vive et fraîche. La finale longue et savoureuse active l'envie et en fait également un parfait apéritif.
