Le claroscuro est une tendance artistique qui souhaite mettre l’accent sur les extrêmes de couleurs et d’impressions lumineuses. En photographie comme en peinture, les effets sombres sont représentés encore plus sombres qu’ils ne le sont en réalité et les effets plus clairs sont éclairés d'avantage. Ainsi, les tons moyens disparaissent et les extrêmes sont amplifiés. L’histoire de Claroscuro commence en 2012, lorsque Gustavo et Paula Cucchiara sont immédiatement tombés amoureux de la belle Finca San Francisco avec ses vues tout aussi magnifiques et son cadre majestueux. À plus de 1100 m d'altitude et avec l'impressionnante Cordillère des Andes, la vallée de l'Uco est un lieu unique pour la culture du raisin. Étant donné qu’ils attachent une grande importance à l’art et qu'ils considèrent l'élaboration du vin comme telle, la promotion de l’art à travers leurs vins et la dégustation se fait à travers l’art. Chaque bouteille reçoit une œuvre personalisé d'un artiste argentin et représente donc une identité unique. Le vignoble est subdivisé en différents terroirs permettant de créer des vins différents avec des cépages différents. Ainsi, chaque bouteille est reliée à une oeuvre présentant des caractéristiques similaires au vin.

La Finca San Francisco possède 26 hectares de vignobles répartis en 16 hectares de Malbec, 3 hectares de Cabernet Franc, 3 hectares de Petit Verdot et 4 hectares de Pinot Noir. 

L'emplacement de Claroscuro à 1054 mètres d'altitude fait de l'endroit un lieu unique dans la vallée d'Uco, grâce à son relief et à la présence d’une rivière ancienne et les séndiments apportés. Autre grand atout et le caractère sableux sur les parcelles plus élevées du vignoble et plus de roche dans la partie inférieure. Cette variété dans le vignoble leur permet de diviser des parcelles offrant une plus grande diversité dans la production des vins. 

 Le système d'irrigation goutte à goutte utilise l'eau de fonte des sommets enneigés. Tout cela donne une excellente qualité de raisins et un terroir très expressif.