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Domaine Clos Romane
Rhône - FRANCE
Philosophie
Au coeur de la Provence, au centre du village de Cairanne, 4 générations de passionnés ce sont succédés sur l'exploitation familiale. Amoureux de la terre et du vin, Nadine et Stéphane ont crée la cave et vinifié leur premier millésime en 2011. C’est avec un réel plaisir que Nadine et Stéphane vous font partager leurs cuvées, une réelle découverte de l’art de vivre provençal.
Terroir
Le vignoble d’une superficie de 30ha sont situé sur des sols d’argilo-calcaire en commençant sur les terrasses de l’Aygues jusqu’aux parcelles les plus élevées de la montagne, qui dominent toute la plaine du Rhône. Les vignes de plus de 50 ans font l’objet de toute l’attention, travaillées en lutte raisonnée avec de nombreux labours, des engrais organiques, une taille courte et des traitements maîtrisés pour le plus grand respect des sols.
Vins
Les vendanges exclusivement à la main est triée une premières fois à la récolte puis une seconde fois à la cave sur une table de tri. La vinification s’effectue dans des cuves bétons thermo-régulées de manière traditionnelle. La cuvaison varie de 20 à 30 jours, elle est rythmée par des remontages et délestages journaliers. L’élevage se poursuit 10 mois en cuve et de 12 à 18 mois en demi-muid (barriques de 600 litres). Les vins sont mis en bouteilles sans collage, ni filtration. Dégustez leur Clos Romane Côtes du Rhône rouge et rosé ainsi que leur délicieux rouge Villages Cairanne.
