Avec "Le Bottle", des vignerons et des vinificateurs passionnés proposent une gamme de vins jeune et rafraîchissant avec de grande qualité, que nous élaborons chaque année. D'une part, par une sélection stricte des parcelles, ils s'efforcent de refléter correctement le terroir avec un respect prononcé de la nature. D’autre part nous connaissons les goûts actuels de nos consommateurs, afin de proposer des vins à savourer entre amis.

Les vignobles sont situés dans le Languedoc autour de la ville de Sommières, qui est sous l’influence d'un climat méditerranéen. Les étés à très fort ensoleillement sont chauds et comptent des périodes de sécheresse. Les automnes sont doux ainsi que les hivers, et l’arrivée du printemps est marquée par le retour des températures presque estivales. On y retrouve trois sortes de vent : Le mistral, La tramontane et Le Marin qu'ils ont un enorme influence sur le climat. Les sols de nature marneuse avec une forte teneur en argile et en calcaire.