Nomoya signifie littéralement « esprit », ce qui en dit long sur les (jeunes) personnes derrière cet ambitieux projet viticole. Talia Engelbrecht, la vigneronne, incarne la joie de vivre, l'enthousiasme et la recherche de la perfection. Elle apporte une dynamique jeune, innovante et expérimentale à l'équipe Nomoya. Avec Michela Sfiligoi, viticulteur et directrice commercial plus expérimenté et immergé dans le vin, ainsi que l'agronome Atilio Dalpiaz. Ils forment l'équipe parfaite qui fait de Nomoya l'un des domaines viticoles les plus prometteurs du Swartland, incarnant l'une des nombreuses sagesses que Nelson Mandela a enseignées au peuple : " Un gagnant est un rêveur qui n'abandonne jamais !" Leurs premières années ont été un succès immédiat. Les vins sont élaborés à partir de monocépages sud-africains et ainsi que des variétés européens. Ils sont fermentés séparément dans des cuves de matériaux différents (béton, inox et fûts de bois) afin d'obtenir à chaque fois un caractère et un style différent.

Swartland: Sols sablonneux avec un peu plus de granit et de grès caillouteux dans les vignobles plus en pente.
Stellenbosch: Sols sablonneux avec un peu plus de granit et de grès caillouteux dans les vignobles plus en pente.
Paarl: Le sol est comparable à celui de la Sardaigne. Vignoble avec plus de granit et d'argile.