Etincelant jaune pale. Fruité et aromatique aux touches de banane, ananas et poire. Odeurs florales et arômes épicés. Juteux en bouche, lisse et frais.

Idéal pour tout type de viandes, ragoûts et rôtis.

climat

Un climat méditerranéen mais avec une influence continentale marquée, avec des hivers froids et des

terroir

Pendant les étés très chauds le sol retient bien l'eau. La couche de sol arable est pierreux, avec

vinification

100% Verdejo. Macération de 4 heures à 5°C. Fermentation avec levures naturelles à 13°C pendant 22 jours en fûts de chêne français neufs. Elevage de 4 mois en fûts de chêne français 100% neufs.