Belle couleur rouge profond presque noir. Un vin complexe et rond aux arômes expressifs de fruits noirs (mûres, coulis de cassis). Notes épicées et fumées (tourbe et cannelle). Ce vin rouge a un goût ample, facile à boire et velouté et est un vin très bien équilibré.

climat

Microclimat. Température moyenne assez basse et peu d'heures d'ensoleillement.

terroir

Argilo-calcaire.

vinification

A chaque étape de l'élaboration, de la croissance du raisin jusqu'à la mise en bouteille du vin, nous veillons à ce que nos vins soient produits dans le respect de la réglementation viticole biologique. Les raisins sont égrappés puis fermentés pendant 2 semaines à température contrôlée (moins de 30°C). La fermentation malolactique se déroule en cuve.