couleur or pâle, un vin riche et gras, présentant des notes florales au nez et des arômes d'abricot et de fruits secs en bouche. D'une grande intensité aromatique, il rassemble finesse, légèreté et élégance.

climat

La région est marquée par un climat typiquement méditerranéen avec des hivers doux, des étés habituellement secs et des printemps et automnes à températures modérées. Le Languedoc-Roussillon est la région la plus ensoleillée de France avec plus de 300 jours d'ensoleillement par an.

terroir

sols pauvres argilo-calcaires assez pierreux et bien exposés.

vinification

La vendange subit un débourbage poussé. La fermentation en cuve inox dure environ 10 jours à une température régulée de 18°-19°C. Le vin est élevé sur lies pendant un à deux mois.