Couleur très foncée. Aspect assez sirupeux. Nez: Arômes de fruits sauvages (framboises, groseilles, cassis) avec des saveurs d'épices, de cannelle et une touche de menthe. En bouche c'est un vin très riche, gras, avec une finale longue et soyeuse. Ce vin possède une rare complexité.

s'accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, les plats épicés, les viandes en sauce, le gibier, la charcuterie.

climat

un climat méditerranéen, avec une grande influence continental temperée.

terroir

3 sols: les profonds du Rhône, des épaisses argiles calcaires et des sols pauvres calcaires.

vinification

Environ 70 % de la SYRAH "Les Jamelles" est vinifiée avec une longue macération (environ 3 semaines). Cela permet d'extraire la couleur, les tannins et du gras. Les autres 30 % sont obtenus par "macération carbonique" (fermentation en raisin entier) afin d'obtenir beaucoup de fruit. Une petite proportion (environ 10 %) est élevée en fûts de chêne pour plus de complexité.