Belle couleur jaune doré. Nez intense et séduisant de fleurs jaunes, de miel et de fruits exotiques comme la mangue, l'abricot et le fruit de la passion. En bouche, les papilles sont immédiatement submergées par une symphonie d'impressions et de saveurs. C'est définitivement addictif et délicieux et ne vous laissera pas indifférent. Une finition impressionnante qui continue de séduire et qui en demande forcément plus!

Cette douceur peut se compter parmi les meilleurs vins liquoreux du monde. A déguster en digestif ou en accord idéal avec de nombreux desserts, Fois et fromages blues au goût prononcé.

climat

Climat continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs.

terroir

Sol de 230 millions d'années de chaux "Muschel" avec une épaisse couche limoneuse en surface. (Gelbkalk) Pente orientée ouest avec des vues spectaculaires sur la vallée principale.

vinification

Sélection stricte de raisins récoltés très tardivement, dotés d'une couche de pourriture noble (Botrytis). Les raisins sont vendangés presque individuellement et doivent contenir entre 110 et 128 Oechsle. La fermentation est arrêtée plus tôt afin qu'il reste plus de sucre résiduel et que le vin contienne moins d'alcool qu'avec une fermentation classique. Après vieillissement en fûts de bois, il est mis en bouteille dans le Bocksbeutel typique.