Le Jardin de Fleur La Mothe est délicat, d'une structure souple, avec des tanins harmonieux qui laissent le fuit s'exprimer.

Accompagnement de la cuisine typiquement française avec des plats tels que Steak ou filet sauce au poivre, Côtelettes de porc grillées, Coq au Vin, Rôti de bœuf, etc.

climat

Bordeaux bénéficie d'un climat maritime, dû à l'océan Atlantique. Le Gulf Stream chaud et l'estuaire de la Gironde agissent comme régulateurs de chaleur et modèrent le climat. Cela garantit des hivers doux, des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés. Les vignobles sont également proches de la rivière, ce qui renforce encore l'effet.

terroir

Sol calcaire avec quelques parcelles d'argile et de sable pour le Merlot. Pentes assez raides favorisant le drainage. Couche supérieure avec de nombreux galets qui retiennent mieux la chaleur.

vinification

70% Merlot et 30% Cabernet Sauvignon. Récolte mécanique. Macération à froid suivie d'une fermentation classique en cuve inox. 70% du vin est également élevé en cuve inox tandis que 30% est élevé en fûts de chêne français pendant 1 an.