100% Sagrantino: de couleur profonde et brilliant. Agréable nez de cassis, bais de genièvre, tabac et épices sauvages. Plénitude en bouche, tannins soutenus et une structure et équilibre impressionante. La finale est grandiose et se maintient en bouche de façon majestueuse.

Viande grillée, de mets riches et épicés à gibier comme le marcassin, le lièvre ou encore agneau mariné ainsi que des fromages très prononcés

climat

climat méditerranéen caractérisé par des printemps et des hivers doux, des étés chauds et des automnes pluvieux.

terroir

un mélange de calcaire et d'argile

vinification

Après foulage et égrappage la maceration se fait pendant 25 jours avec un remontage 3 fois par jour. De vieillissement prends 36 mois dont la moitiée en barrique. Finalement le vin se repose encore 12 mois en bouteilles avant commercialisation. Cépage: 100% Sagrantino Aire de production: Marsciano