Couleur jaune paille clair avec des reflets verts. Nez merveilleusement sensuel, plein de fruits à noyau blancs, de poire, de litchi et de banane, avec une nuance légèrement minérale qui garde le goût agréable et vif. La fnale est une combinaison mesurée de saveurs estivales et exotiques et continuera de défier votre palet.

Délicieuse combinaison avec des plats d'inspiration asiatique, des asperges à la flamande, des ragoûts de poisson au caractère méditerranéen, du poisson frais ou du saumon, des salades composées avec de la volaille et des fromages subtiles à moyennement savoureux.

climat

Les vignes sont situées sur des coteaux de montagne avec une exposition sud. Les montagnes environnantes permettent d'excellentes conditions microclimatiques pour les vignes, tandis que les courants d'air de montagne qui circulent afin de tempérer les températures estivales et de garder le sol chaud en hiver.

terroir

Un total de 17 ha de vignoble formé par une série de collines d'une hauteur minimale de 300m. Situé dans la vallée de Vardar. Exposition sud. Sols sablonneux pauvres avec du calcaire plus en profondeur et des cailloux roulés dans la couche supérieure.

vinification

La vinification commence immédiatement après la récolte et se déroule dans des fûts en acier inoxydable et en bois. Pour obtenir une bonne fermentation, chaque cuve est contrôlée individuellement.