Belle couleur rosée intense avec un léger éclat violet et une perle merveilleusement fine. Nez séduisant de framboises, de cerises et surtout de fraises des bois. Mariage parfait entre le fruit et la structure qui se prolonge dans une finale savoureuse et vive. La résistance est inutile, laissez-la vous submerger!

Ce champagne est parfait pour accompagner vos desserts, tout moment festif ou encore à l’apéritif par les amateurs de douceurs.

climat

Sous l’influence d’un double climat, en majorité océanique mais à tendance continentale. C’est une combinaison complexe et au sein du groupe de terroirs auxquels il appartient, le terroir champenois se distingue par une température plutôt élevée et des écarts thermiques annuels faibles.

terroir

Le vignoble des Riceys est le plus grand de Champagne et appartient à la Côte des Bar. Sols argilo-calcaires datant du Kimméridgien.

vinification

90% Pinot Noir et 10% Chardonnay. Méthode champenoise classique dans laquelle un vin tranquille ordinaire est d'abord élaboré, auquel on donne ensuite sa perle au moyen d'un verre de vin. une seconde fermentation en bouteille avec la « liqueur de tirage » Après la « prise de mousse », commence le « remuage » au cours duquel les cellules mortes de levure tombent dans le goulot de la bouteille et sont éliminées. Avant que le champagne n'obtienne son dernier bouchon, une «liqueur d'expédition» est ajoutée (dans ce cas «brut») qui détermine la sécheresse du champagne.