Rouge violacé profond. Au nez, principalement des fruits rouges mûrs avec des notes légèrement florales et une pointe de vanille et de café. Ce vin rouge est rond, agréable et doté d'une grande complexité et d'une finale inoubliable.

Viande rouge grillée ou rôtie, ragoûts robustes tels que stroganoff, gibier légèrement plus fin et fromages bien mûrs.

climat

Les étés sont chauds et secs et peuvent atteindre 40° C Mais les nuits se refroidissent facilement à 15-20° pour que les vins restent rafraîchissants et élégants. Les hivers sont modérés et la protection des Andes provoque rarement des gelées nocturnes. Irrigation avec de l'eau de fonte.

terroir

Vignoble en un seul tenant, situé à Vista Flores (Tunuyán) à 1054m d'altitude. Sols sableux avec beaucoup de terreau dans les parties hautes et plus de pierres et de blocs rocheux dans les parties basses.

vinification

Récolté à la main dans des caisses en plastique de 18 kilos. Fermentation de 13 à 17 degrés. Elevage de 30 jours en fûts de chêne français.