100% Grenache. Belle et brillante couleur rouge rubis. Le nez est dominé par les fruits noirs subtilement accompagnés de notes d'épices et de réglisse. En bouche, cela se confirme et on retrouve également des impressions de violette, de mandarine et de coulis de framboise. Son goût riche mais fin est soutenu par des tanins doux et se termine par une finale remarquablement longue.

Plats de viande grillée, ragoûts méditerranéens, charcuterie et ragoût classique.

climat

Le region bénéficie d'un climat tempéré chaud.

terroir

Côteaux argilo-calcaires très caillouteux – Exposition sud-est

vinification

Cueilli à la main à maturité optimale. Les grappes de raisin égrappées subissent une macération de 10 à 15 jours. Ensuite, fermentation sous température contrôlée. Le vin repose ensuite sur l'inox pendant environ 10 mois, après quoi il est mis en bouteille.