Un vin sur un grand minéral combiné d’arôme de fleurs et de noyaux d’abricot, de fleurs d’acacia.

climat

de type semi-continental avec des influences méditerranéennes : les étés sont chauds et ensoleillés et les hivers rigoureux, la sensation de froid est renforcée par la bise (La bise est un vent caractéristique pour le region, il est relativement froid et sec et est réputé avec raison comme vent de beau temps)

terroir

Sol granitique superficiel décomposé ; Coteaux en terrasses exposés plein sud, sud est.

vinification

Cépage: Viognier en vendange manuelle. Vinification et élevage en barrique neuve sur lie pendant 12 mois avec une période de batonnage sous contrôle de température à 16°.Fermentation malolactique faite à 75% pour garantir la fraicheur des arômes.