Toute l’expression des fruits bien mûrs envahit ce vin d’arômes de cassis, de mures et de poivre...un vin puissant, élégant et fin.

climat

de type semi-continental avec des influences méditerranéennes : les étés sont chauds et ensoleillés et les hivers rigoureux, la sensation de froid est renforcée par la bise. La bise est un vent caractéristique pour la région, il est relativement froid et sec et réputé comme vent de beau temps.

terroir

Sol argileux calcaire, mica schiste typique des côtes Brunes, très pentu et très caillouteuse

vinification

Encépagement à 100% Syrah. Vendangé à la main et vinifié 20 à 30 jours en cuve inox fermée sous contrôle de température et homogénéisation automatique par la force naturelle crée par le gaz carbonique de la fermentation. Un élevage de 24 mois en fûts neufs pour une moitié et en fûts de 1 à 3 ans pour l’autre moitié.