Belle robe limpide d’un rouge profond aux reflets pourpres. Nez expressif, complexe, de fruits noirs avec des touches épicées de cannelle et de girofle. Vin ample, d’une belle structure avec de la fraîcheur où s’exprime le réglisse en finale. Les tanins sont nobles et soyeux.

Viande rouge bien prononcées, comme le gibier l'agneau, ou de la viande grillé. Se déguste également très bien sans accompagnement.

climat

de type semi-continental avec des influences méditerranéennes : les étés sont chauds et ensoleillés et les hivers rigoureux, la sensation de froid est renforcée par la bise (La bise est un vent caractéristique pour la région, il est relativement froid et sec et est réputé avec raison comme vent de beau temps)

terroir

Sol argileux calcaire, mica schiste typique des côtes Brunes. 4ha de vignes en plein coteau, planté en terrasse, exposé sud, sud est.

vinification

100% Syrah dont 90% éraflé, 5 jours à une température controlée de 14°C, suivi de 3 à 4 semaine de vinification, remontage. Vieillissement en fûts de 228 L pendant 18 mois dont 20% sur nouveau chêne.