AWARDS: 89 points de Luca Maroni 2017.

Viandes rouges maturées, beaux gibiers comme la biche et le chevreuil, plats mijotés et fromages très affinés.

climat

terroir

Negrar est situé au cœur de la région de Valpolicella. Les sols sont d'origine volcanique et contiennent principalement du calcaire, de l'argile et de l'ardoise. Les raisins sont taillés selon le système de taille classique Pergola "Véronèse".

vinification

Corvina, Corvinone, Hirondelle, Molinara