Robe jaune or pâle aux reflets verts clairs. Nez subtil et opulent avec des notes de citron confit, de fleurs blanches, de pamplemousse et une pointe de Granny Smith. En bouche, les notes d'agrumes se confirment et se mêlent à des notes plus exotiques comme l'ananas et la pêche. La finale est vive et, malgré son acidité, merveilleusement souple et agréable.

Accompagne idéalement les volailles rôties, le veau et les fromages à pâte molle crémeux comme le camembert et le brie.

climat

Le climat maritime de la Loire occidentale évolue progressivement vers un climat continental où les températures estivales sont moins tempérées. Les précipitations peuvent tomber toute l'année.

terroir

Plusieurs parcelles sur des sols sablonneux avec des rochers. Ce sol retient mieux la chaleur et assure une meilleure gestion de l'eau. Le vignoble est certifié biologique depuis 2013.

vinification

Les raisins sont cueillis et sélectionnés à la main à maturité optimale. Après une macération sur les peaux, la fermentation est lancée sous température contrôlée en cuves inox.