Rose pâle intense et brillant. Au nez des sensations de gelée de fraise, de cerises et de melon d'eau, puis de roses et d'épices. Souple et juteux en bouche, frais et savoureux, avec une longue persistance fruitée. Palmares: 97 pnts Luca Maroni

Premiers plats de pâtes à la sauce tomate et fruits de mer, tartare de thon, risotto, saumon, poulet thaï à la sauce pili pili, salades.

climat

Les Pouilles ont un climat relativement chaud et sec qui est tempéré par les brises fraîches des mers environnantes.

terroir

Composé de terre rouge riche en substances organiques

vinification

Récolte à la main, pressurage délicat et fermentation à basse température dans un environnement contrôlé avec un contact bref sur les peaux, puis une maturation en acier sur lies.