Couleur saumonée rose intense. Au nez, des arômes de gelée de fraise, de cerise et de pastèque accompagnés de délicates nuances de roses et d'herbes. Bouche souple et juteuse avec un finale fruitée. PALMARES: 98 pnt Luca Maroni, Silver Medal mundus Vini

Pâtes à la tomate ou aux fruits de mer, tartare de thon, risotto, plats de poulet à l'orientale et saumon.

climat

Les Pouilles benient d'un merveilleux climat méditerranéen: Le printemps arrive tôt, L'été est long, chaud et sec, tant que l'hiver est doux. Ici, le climat est tempere par une légère brise de mer venant de l'Adriatique et la mer Ionienne.

terroir

Plaine au sol rouge avec une grande richesse organique apportant une touche minérale au vin

vinification

100% Susumaiello. Les vendanges sont faite manuellement et le matin pour éviter les températures élevées. Pressurage délicate et fermentation à basse température avec contact bref avec les peaux. Il continue de mûrir sur sa levure en acier inoxydable.