la robe de ce vin est rubis foncé, avec de superbes reflets violins de jeunesse. Le nez est très frais, sur des arômes de violette, de cassis et de fruits noirs, mais aussi des arômes de fruits rouges, de cèdre et d'épices. La bouche est fraîche, sur un bel équilibre entre rondeur et concentration et une finale sur des notes de poivre et de fruits noirs.

climat

Chaud, sec, aride et venté, le climat châteauneuvois est d’influence méditerranéenne. Le climat se distingue par sa très grande luminosité et, bien souvent en été, par une sécheresse marquée avec des températures frôlant aisément les 34 à 38°C. Les précipitations peu nombreuses, sont de surcroît irrégulières. Une de ses caractéristiques essentielles est la très grande fréquence du Mistral.

terroir

Issu de parcelles au sol sablonneux d’une moyenne d’âge de 35 ans

vinification

Cépages : 80% Grenache - 10% Syrah - 10% Mourvèdre. Vendange manuelle avec tri. Pressurage en pressoir pneumatique. Cuvaison pendant 15 jours à 3 semaines.