Couleur rosé subtile. Nez fin avec des impressions de fraise, de framboise, de cerise et un soupçon de brioche. Incroyablement frais en bouche avec une perle omniprésente qui stimule la palette difficile. Une finale seche et vive qui vous prépare à ... une nouvelle gorgée!

Apéritif savoureux et rafraîchissant, mais aussi délicieux avec des fruits de mer, du poisson grillé ou de la viande et des pâtes.

climat

Climat semi-continental En raison de la protection des Vosges, un microclimat avec moins de pluie prévaut en Alsace que partout ailleurs dans la région. Des hivers secs et froids et des étés chauds.

terroir

Des sols sableux avec de la chaux, du calcaire, de l'argile et du granite en profondeur.

vinification

100% Pinot Noir vendangé à la main. Un court contact avec la peau lui donne sa belle couleur rosée. Après la liqueur de fermentation alcoolique, le tirrage est ajouté et il reste 18 mois sur latte qui lui procure sa fine perle.