Jaune paille aux reflets verts. Arômes volatiles de pomme, de poire, d'ortie, de myrtille et de fleur de sureau. Le nez frais mais aromatique se poursuit en bouche. Attaque vive et rafraîchissante avec beaucoup de saveur. La finale est également agréable et excitante et longue. Un vin si délicieux à boire mais qui se déguste aussi à table en se mariant à des mets multiples.

Se marie bien avec les asperges, les mets de poisson légèrement épicés, les gambas à l'asiatique, les salades composées méditerranéennes et les pâtes aux fruits de mer.

climat

Nombreuses heures d'ensoleillement (plus de 2100 heures). Son emplacement, complètement entouré de montagnes, garantit des nuits fraîches et des précipitations suffisantes.

terroir

Fond en porphyre érodé avec Quartz de Renon (autre côté de Bolzano). Pente orientée sud. Entre 10 et 25% de pente.

vinification

Les raisins sont cueillis à la main. Sélection sévère, fermentation classique à température contrôlée (5 mois) en barriques inox. Mise en bouteille peu de temps après. Ce vin peut être dégusté jeune.