Couleur noire profonde, presque encre avec des reflets violets. Arômes mûrs de fruits succulents, de tabac et de chocolat. En bouche, ce caractère intense et épanoissant se poursuit et l'on découvre des cassis, des cerises, du café, du bois de cèdre et du cacao. Structure remarquablement équilibrée et tanins fins et nobles. C'est l'un des meilleurs vins de la région et s'associe facilement aux grands vins toscans!

Le meilleur du domaine est une expérience en soi et n'a donc certainement pas besoin de nourriture pour faire justice, mais est un compagnon plus que noble de classiques festifs et d'autres plats de viande exclusifs.

climat

Climat continental aux influences méditerranéennes. Étés chauds et secs avec des précipitations occasionnelles en raison de la proximité des montagnes et des hivers doux avec des précipitations limitées mais régulières. Beaucoup d'heures de soleil.

terroir

Vignoble légèrement en pente avec des vignobles orientés sud à sud-ouest. Sol d'argile et de calcaire plus en profondeur.

vinification

50% Sangiovese et 50% Merlot. Normes de récolte et sélection très strictes. Macération de 18 mois sur les peaux suivie d'une fermentation malolactique sur chêne français. Ensuite, le vin vieillit par cépage dans les mêmes barriques françaises. Ce n'est qu'alors que l'assemblage suit et il reste dans la bouteille pendant au moins 6 mois supplémentaires.