Aragonez, Alicante Bouschet et Touriga Nacional. Couleur sombre intense avec des nuances pourpres. Au nez beaucoup de fruits rouges mûrs au nez avec des notes d'herbes et de bois grillé. Goût somptueux avec une belle finale confirmant sa qualité.

Mets de viande classiques et méridionauxs, ragoûts et fromages mûrs. A caractère ouvert pour accompagner différents types de cuisines.

climat

Continental méditerranéen avec des étés chauds et des hivers froids.

terroir

Granit riche avec partiellement du schiste et du quartz.

vinification

Venadanges manuelles suivi d'une élection stricte après cueillette. Pressage prudent et macération intense. Après la fermentation, il repose pendant neuf mois sur de nouveaux fûts de chêne français.