Un rouge intense avec des nuances violettes. Arôme typique de fruits rouges et de poivre noir. Ample, équilibré et velouté.

climat

un des plus beaux climats méditerranéens de tout le sud de l'Europe. Les étés sont particulièrement chauds, notamment grâce à l'intervention du sirocco, un vent chaud et sec venu tout droit de l'Afrique du Nord voisine.

terroir

vinification

Centre de Caltanissetta Sicile c.da Cusatino agro jusqu'à 600 mètres (SLM), les sols argileux de calcaire Cépages: Nero d'Avola 100% L'âge et la méthode de récolte: début Octobre à la main La fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pendant 8-10 jours à 26-28 ° C Conservation: Dans des cuves en acier à température contrôlée de 15-18C Elevage: 12 mois en fûts de bois