Visuel : une très belle robe saumonée avec une mousse fine et persistante. Olfactif : le nez offre une palette de fruits rouges, de baies sauvages, de poire et quelques notes de tabac. Gustatif : ce Rosé riche, corsé et bien équilibré est parfait en apéritif ou en accompagnement d’un repas. AWARDS: Wine Spectator 2012 "91 points"; Sakura Award / Japan Women's Wine Award 2015 "SILVER".

climat

sous l’influence d’un double climat, en majorité océanique mais à tendance continentale. C’est une combinaison complexe et au sein du groupe de terroirs auxquels il appartient, le terroir champenois se distingue par une température plutôt élevée et des écarts thermiques annuels faibles.

terroir

La composition du sous-sol est en majorité calcaire.

vinification

Ce Rosé de Saignée est élaboré en partie à partir d’une parcelle bien identifiée (les Buissons) qui profite d'une parfaite exposition, juste à l’entrée du village de Verzy et uniquement à base de Pinots Noirs, triés à la main. Vieilles Vignes de 50 ans. On y ajoutera l’équivalent de 20 à 25% de Chardonnay de Verzy.