Robe rouge rubis limpide. Nez profond et mûr aux nuances épicées. Les fruits rouges dominent avec des notes de cerises noires et de prunes séchées. Bouche ample et souple soutenue par des tanins souples et fins qui donnent de la structure au vin. Chaleureux, généreux, finale moyennement longue.

Antipasti, viandes grillées (éventuellement affinées), préparations de gibier et fromages à pâte dure au goût prononcé.

climat

Climat méditerranéen avec influence variable des montagnes et de la mer Adriatique. Des étés chauds et secs avec des hivers doux avec des précipitations régulières, plus froides que dans le climat méditerranéen classique.

terroir

Vignobles de la région de Vérone. Sols sablonneux avec beaucoup d'argile.

vinification

Certains raisins ne sont cueillis qu'à maturité optimale et sont séchés un certain temps en "Frutai" pour obtenir plus d'intensité et de fruité. Puis fermentation classique avec repiquage régulier du vin. Puis le vin est mis en bouteille.