Robe rouge sombre et profonde aux reflets violacés. Arômes de cassis, de cerises noires, un soupçon d'amande et une nuance épicée du sud. Le style extra mature renforce encore le caractère déjà séduisant de Nero d'Avola. La finale est luxuriante, chaleureuse et captivante. Refroidissez le vin lors des chaudes journées d'été en le mettant au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes !

Viandes rouges (affinées), gibier et ragoûts de gibier, ragoûts épicés et fromages affinés au goût prononcé.

climat

Climat méditerranéen chaud avec des étés chauds et secs et des hivers doux avec des précipitations limitées.

terroir

Les collines entre Marsala et Agrigente dans l'ouest de la Sicile. Sols sablonneux avec argile sur une base d'origine volcanique.

vinification

Les raisins sont cueillis à maturité optimale et brièvement séchés en "Frutaio" pour obtenir un caractère plus intense et fruité. Elle est suivie d'une fermentation classique.