AWARDS: 89 points de Luca Maroni 2017.

Le Sangiovese et le Cabernet Sauvignon sont deux cépages qui apprécient un beau morceau de viande ferme. La combinaison avec les tomates est également unique par rapport à la plupart des autres raisins rouges.

climat

Climat méditerranéen tempéré avec des étés pouvant être très chauds et secs. Les hivers sont légèrement plus frais et plus humides que la moyenne de la région.

terroir

Les belles collines qui entourent la ville de Florence. Sol sableux avec beaucoup de limon et un peu d'argile.

vinification

Après la cueillette, les raisins sont pressés délicatement et le jus subit une macération sur ses pastilles, la fermentation débutant en cuves inox. Après cela, une partie du vin vieillit davantage en cuve inox et le reste bénéficie d'une élégante maturation en fûts de bois déjà utilisés. Après environ un an, le vin est mis en bouteille.