Très harmonieux et élégant avec un caractère clair et riche.

climat

terroir

vinification

Zone de production est DOCG, les collines morainiques autour des villages Bornato, Brescia Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano, Adro. La structure du sol: Glacial-morainiques. Cépages utilisés: 70% Chardonnay et 30% Pinot Noir. Sélection des raisins: récolte manuelle en boîtes. Vinification: pressurage doux des meilleurs raisins, pas plus de 58% du produit. Chaque millésime est vinifié en pureté. Fermentation en fûts de chêne d'une capacité de 250 litres entre Septembre et Février. Elevage en bouteille: plus de 40 mois.