Doux et crémeux comme de la soie.

climat

terroir

vinification

Aire de production: Franciacorta DOCG, morainiques collines autour des villages de Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze Cologne, Passirano, Adro. 15 crus répartis sur 70 hectares de vignes répartis stratégiquement sur l'ensemble du territoire de la Franciacorta. La structure du sol: Glacial-morainiques typique de la région Monte Rossa avec des sols de l'argile et sableux. Vignes: Chardonnay 100%. 80% de nos meilleurs crus et 20% des vins millésimés. Vendanges manuelles en boîtes. Pressurage doux des meilleurs raisins pour plus de 55% du produit. Une partie est fermentée dans des cuves en acier à température contrôlée et une partie en fûts de chêne. Vieillissement en bouteille: plus de 24 mois.