Couleur grenat intense avec des reflets rouge rubis. Nez vibrant et riche avec beaucoup de cerises, de mûres, de groseilles rouges et un soupçon de confiture avec des cerises. Belles impressions entrelacées de vanille, de pain grillé et de cannelle. Ensemble parfaitement harmonieux qui touche délicatement les papilles. Merveilleusement longue et belle finale. Vin avec potentiel de stockage.

Meilleur accord aux mets bien structurés. Plats à base de viande et en particulier viande blanche comme le porc ou le veau, pâtes consistantes avec de délicieuses sauces, viande rouge grillée et fromages vieillis.

climat

Le climat de Barbaresco est chaud et tempéré avec des précipitations régulières et parfois abondantes. La pluie tombe régulièrement, même pendant le mois le plus sec. Les montagnes et la mer Méditerranée marquent la région.

terroir

Un des plus vieux vignobles de Musso. Situé dans la section 'Cavanna'. Sols blancs avec beaucoup de calcaire et des couches d'argile. Idéal exposition sud-ouest.

vinification

Vendanges à la main. Fermentation en acier inoxydable. Elevage en barriques de 500 litres et 25 hectolitres. Quelques mois à 25 hl et jusqu'à 24 mois à 500 litres. La troisième année après la récolte est ensuite mise en bouteille, après quoi les bouteilles reposent pendant 9 à 12 mois dans les caves.