Belle robe rouge rubis foncé aux reflets violets. Fruits noirs comme le cassis et la cerise accompagnés de notes épicées et d'une pointe de violette. En bouche, le fruit domine et il ne s'enlasse pas. Une belle acidité et des tanins souples maintiennent le vin vif et intéressant. Une finale persistante et savoureuse.

Délicieux avec les côtes de porc marinées (Casseler rib), la cerf rôtie, le chevreuil, les boulettes de viande et le goulasch.

climat

Climat continental sec et très chaud en hiver comme en été. Dans certains endroits presque désert. L'irrigation est donc presque nécessaire. Du fait des températures élevées, les raisins restent plus petits qu'ailleurs et donnent plus de concentration au vin.

terroir

Sols sablonneux avec un peu plus de granit et de grès caillouteux dans les vignobles plus en pente.

vinification

Les raisins sont cueillis dans la fraîcheur de la nuit. Fermentation après un léger foulage des raisins dont 30% en grappes entières. Après un contact prolongé avec la peau, le vin est transféré dans de grands fûts où il vieillit pendant 3 mois, puis continue à reposer dans des cuves en ciment jusqu'à la mise en bouteille en novembre de la même année.