Couleur jaune clair, brillante. Arômes d'agrumes, de pomme jaune et de groseille. Après un peu d'aération ou de vieillissement, des notes plus profondes de fleurs, de miel et de champignons des prés frais émergent également. Caractère vif et minéral. Belle longueur en bouche qui continue à toucher agréablement la palette.

Excellent with fried or grilled fish dishes, Asian cuisine, salads with chicken or other poultry.

climat

Climat maritime tempéré influencé par l'océan Atlantique. Répartition uniforme des précipitations tout au long de l'année. En été, la température est modérée par les courants océaniques frais. Les hivers redeviennent doux.

terroir

Sols sablonneux avec chaux et argile.

vinification

Fin septembre, les raisins sont cueillis manuellement. Pressage soigneux avec les tiges. Fermentation en cuves inox sous température fraîche et contrôlée. Après cela, le vin repose pendant quelques mois sur lie.