Robe rouge rubis brillante aux reflets rouge brunâtre. Beaucoup de fruits noirs, de cacao, de réglisse, de thym et un épicé terreux typique. En bouche, c'est un équilibre parfait entre un style fruité frivole et des styles vieillis sous bois souvent un peu trop rugueux mais plus complexes. Un style "féminin" et un bon verre de vin qui a beaucoup à offrir. Aussi en final, l'équilibre entre les tons frais et élégants et les tons plus profonds et complexes est préservé.

Entrecôte maturée, rosbif, châteaubriand ou autres viandes fines, mais aussi daubes aux champignons ou légumes d'hiver.

climat

Climat maritime tempéré influencé par l'océan Atlantique. Répartition uniforme des précipitations tout au long de l'année. En été, la température est modérée par les courants océaniques frais. Les hivers sont relativement doux.

terroir

Plateau de sols calcaires et argileux plus éloigné de la "Vienne".

vinification

Fin septembre, les raisins sont cueillis manuellement. Sélection rigoureuse suivie d'un pressurage minutieux. Fermentation à température contrôlée sur du béton et de l'acier inoxydable, après quoi le vin mûrit davantage dans un mélange de fûts en bois plus grands et plus petits.