Belle couleur jaune paille, avec l’arôme typique de fruits blancs et de fleurs d’acacia. Fruité en bouche avec une bonne texture. Excellent équilibre et une longue finale.

Parfait avec du jambon cru (prosciutto crudo), des plats asiatiques épicés, des fromages moyennement parfumés et des entrées avec une touche épicée. mais aussi délicieux avec des poissons gras et des viandes blanches ou des volailles.

climat

Le climat est froid et l'air est très claire.Le côté sud de la mer Adriatique offre une humidité suffisante et une brise de mer frais.

terroir

argileuse et calcaire

vinification

Vinification pneumatique. Fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable (14-16 ° C). Elevage sur lies en cuves d'acier inoxydable (5 mois). Embouteillage 9 mois après la récolte.