Robe rouge rubis brillante aux reflets violets. Le vin a presque toutes les caractéristiques du premier vin mais à un niveau un peu plus modeste. Plus rapide à boire, un style plus souple, un peu moins impressionnant en complexité et en finale, mais quel vin merveilleusement savoureux qui offre l'occasion de découvrir une appellation de premier plan comme Saint-Estèphe à un prix abordable.

Viandes classiques et mets de fête. bœuf, filet de veau, côtes d'agneau, rosbif et autres délicieux classiques de la cuisine française.

climat

Microclimat qui se situe entre l'océan Atlantique et la Gironde et qui détermine le climat unique du Médoc. Des étés chauds et assez secs et des hivers doux avec des précipitations régulières et de nombreuses heures d'ensoleillement. Le vent de l'océan Atlantique assèche les vignes et limite les maladies et autres ravageurs.

terroir

Les vignes d'origine jouxtent Calon-Ségur et une partie des vignes acquises plus tard au meilleur domaine de Saint-Estèphe, named Montrose. Une variété de vignobles typiques de graves avec de la chaux et des galets roulés (Cabernet Sauvignon) et des vignobles plus argileux (Merlot).

vinification

60% Cabernet Sauvignon et 40% Merlot. Les raisins sont cueillis et sélectionnés à la main. Même processus qu'avec le premier vin mais sans l'utilisation de bois neuf et une période de vieillissement plus courte. Les pieds plus jeunes sont également utilisées pour cela.