Le Cabernet Sauvignon apporte une structure carnée de petits fruits pendant que la Syrah rend ce vin fruité et juteux. Celui-ci ne subit pas de vieillissement en barrique et on peut donc le conseiller comme le compagnon idéal des préparations de viandes légères et jeunes fromages salés.

climat

Le climat de la mer et le brise assez fraîche de l'océan Atlantique donne un environement parfait pour cultiver des raisins.

terroir

Les sols sont principalement constitués de granite et de grès notamment sur les coteaux.

vinification