d’une couleur grenat foncée, il laisse s’exprimer au nez des arômes frais de petits fruits noirs que viennent compléter des notes animales et de réglisse. Doté d’un bel équilibre, il joue sur le registre de la puissance. Ses tannins présents mais fondus lui donnent de la prestance. Il finit élégamment sur une touche animale.

à servir sur un joli morceau de boeuf, un jambon braisé ou un fromage rustique

climat

La vigne bénéficie d'un climat de type océanique à influence semi-continentale.

terroir

argilo-calcaire, situé au nord de l’appellation

vinification

issus d’une vendange manuelle, les raisins une fois triés ont fermenté en cuve inox pendant 18 jours. Après fermentation, le vin a poursuivi son élevage en fûts de chêne (25% fûts neufs) pendant 14 mois