d’une couleur rubis brillante, il est marqué au nez par un fruit frais et pur rehaussé d’une touche boisée. Bien structuré, ses tannins sont bien intégrés et soutiennent avec élégance des notes de petits fruits rouges, des notes épicées, vanillées et minérales. Il possède une belle longueur et une belle harmonie générale

à servir sur une pièce de boeuf, un faisan ou un fromage d’Epoisses

climat

Son climat est de type océanique avec une tendance semi-continentale

terroir

Plusieurs parcelles qui entourent le village de Pommard

vinification

issus d’une vendange manuelle, les raisins ont été soigneusement triés avant fermentation et cuvaison en cuve inox pendant 16 jours. Après fermentation, le vin a poursuivi son élevage en fûts de chêne (20% fûts neufs) pendant 14 mois