Couleur claire et dorée. Au nez, impressions de fleurs et de fruits d'été comme la pêche et la nectarine. En bouche, le fruit s'ouvre joliment. Le goût est bien équilibré avec la structure minérale. Finale douce et longue qui reste agréablement fraîche en bouche.

En apéritif, avec du musaka, des sushis, des poissons fermes, de la volaille ou des viandes blanches.

climat

Climat tempéré chaud avec précipitations suffisantes. (Même pendant les mois les plus chauds) De longs hivers froids.

terroir

Argilo-calcaire dans le sous-sol. L'origine du raisin se situe dans la Côte Chalonnaise (partie sud de la Côte d'Or).

vinification

Raisins cueillis et sélectionnés à la main. Fermentation en cuve inox sous température contrôlée. Le vin vieillit encore un an en fûts de 2ème et 3ème année.