Nez léger et aromatique avec des nuances d'anis et de fruits à pépins. En bouche, ample, plein de fruits exotiques avec une finale rafraîchissante.

climat

Le climat est continental avec des étés chauds et secs. Les hivers sont longs et secs, la pluie est limitée à quelques jours en automne. Grandes variations de températures entre le jour et la nuit. Les vignes sont plantées à une hauteur de 600 m.

terroir

Sol calcaire riche en fer avec du sable et gravier.

vinification

Pour préserver les saveurs et les arômes naturels délicats, les baies sont refroidies et pressées immédiatement avant de subir une fermentation lente et froide dans des cuves en acier inoxydable. Avant la mise en bouteille, des cuves spécifiques sont sélectionnées pour élaborer ce vin.