Lumière brillante, couleur jaune. Nez exotique avec des notes de pêche, de litchi et une pointe de fruit de la passion. Le goût est plein (typique Pinot Grigio) légèrement doux, fruit succulent qui est parfaitement équilibré avec l'acidité fraîche et le caractère vif du vin. La finale est long et agréable et laisse persister un moment.

Blancs frits, poissons fermes, gambas à la plancha, salades méditerranéennes et plats de poissons plus exotiques.

climat

Plus l'altitude est élevée, plus la chaleur est tempérée et les précipitations sont plus régulières. Des étés chauds avec suffisamment de fraîcheur pendant la nuit. Les différents vents assurent également le refroidissement et protègent les vignes contre les champignons et autres ravageurs.

terroir

King Valley : mieux connue comme la patrie australienne cultivant de nombreux cépages italiens. Situé dans les Alpes australiennes avec ses sols typiques d'argile rouge et une bonne gestion hyrdique. Les autres vignobles se trouve à Sutton Grange et Nagambie.

vinification

Les raisins sont vendangés mécaniquement. Fermentation classique à température contrôlée entre 10 et 15°C. Les différentes récoltes sont fermentées séparément puis assemblées. La mise en bouteille a normalement lieu à la mi-juin.