Rouge rubis brillant et profond. Nez puissant et expressif, doux et épicé. Arômes fruités rouges mûrs et confiture. Grande personnalité et structure. Tannins bien charpentés, doux et fermes, potentiel de vieillissement très élevé. Crémeux, avec des notes d'anisette, fondant avec des notes fumées et du chocolat noir amer dans sa finale effervescente. AWARDS: Or au Concours Mondial de Bruxelles, 91 pts Descorchados, le guide des vins d'Amérique du Sud, 92 pts Club de vin chilien La Club de Amantes del Vino, or de Tastings.com, 92 pts James Suckling, 92 pts Wine & Spirits, 95 pts Tim Atkin 2020.

Excellent complément au fromage, aux viandes rouges et au wagyu. Viandes de gibier comme l'agneau ou le sanglier.

climat

Climat méditerranéen tempéré, avec une forte influence maritime, en raison de la proximité de l'océan Pacifique et de la rivière Maipo. La brume dans les premières heures de la journée assure des températures basses qui se dissipent plus tard, ouvrant à des températures plus élevées, régulées par les brises côtières de l'après-midi.

terroir

Le sol piémontais de la rage des montagnes côtières. Origine granitique et texture de limon argileux

vinification

Assemblage de 6 cépages, cueillis à la main: 40% de Cabernet Sauvignon, 38% de Syrah, 8% de Malbec et 8% de Cabernet Franc récoltés environ deux semaines plus tôt que le Carmenère (4%) et le Petit Verdot (2%). Sélection méticuleuse de secand sur la table de tri. Macération préfermentaire à froid pendant 10 jours dans des cuves en acier inoxydable, suivie de la fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées. 100% du vin a été élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français, créant un vin complexe et élégant, où les attributs équilibrés de chaque variété utilisée sont améliorés, donnant un caractère supplémentaire au vin.