PRIX: Médaille d'Or @ Concours Général Agricole de Paris 2018; 90 points Argent Decanter 2019; 87 points @ Wine Enthusiast.

Polyvalent avec les plats de viande, excellent accompagnement des fromages fermiers durs et affinés.

climat

Saint-Émilion bénéficie d'un climat maritime, dû à l'océan Atlantique. Le Gulf Stream chaud et l'estuaire de la Gironde agissent comme régulateurs de chaleur et modèrent le climat. Cela garantit des hivers doux, des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés.

terroir

Chaux et argile

vinification

Les raisins parfaitement mûrs et sains subissent une fermentation alcoolique et une macération de 3 à 4 semaines dans des cuves en inox thermorégulées. La fermentation malolactique et l'élevage se déroulent en fûts de chêne français (30% neufs) pendant 12 à 18 mois.